熊胆粉按质量高低顺序分为"金胆"、"墨胆"、"菜花胆"。

①金胆：有光泽，颜色不一，金黄色透明光亮如琥珀，质松脆，味苦回甜，也称“铜胆”。

②墨胆：黑色、质坚而脆或呈稠膏状，又习称"铁胆"。

③菜花胆：黄绿色、光亮较差、质亦较脆。